Am făcut mâncarea asta ca aperitiv la un grătar. Până s-au prăjit dovleceii s-a mai domolit și jarul și a fost numai bun pentru carnea de vită.
Am folosit:
- dovlecel felii
- cca 200 gr de brânză (eu am folosit pecorino, dar merge foarte bine si brânză burduf sau chiar cașcaval)
- un fir sănătos de usturoi verde
- pătrunjel
- o rămurică de cimbru proaspăt
- sare, piper
- ulei de măsline
Pe fundul vasului am pus puțin ulei de măsline. Usturoiul l-am pus pe grătar, iar după ce s-a înmuiat, l-am tăiat mărunt împreună cu pătrunjelul și cimbrul. Brânza am dat-o prin răzătoarea mică.
Am prăjit dovlecelul pe grătar și am așezat un strat în vas. Am stropit cu ulei de măsine și câțiva stropi de zeamă de lămâie. Sare, piper. Am pus brânză peste, apoi amestecul de ierburi - pătrunjel, cimbru, usturoi verde copt.
Am pus iar un strat de dovlecel, ulei de măsline, sare, piper, brânză, ierburi.
Mie mi-a ajuns de două straturi, dar puteam face mai multe.
Gata!
