Am folosit:
- cca 100 grame de broccoli
- cca 100 grame de anghinare, din borcan (la Billa e vreo 13 lei borcanul)
- 100 grame de somon afumat
- 100 ml de smântână pentru gătit
- 100 grame de paste
- pătrunjel
- 50 ml vin alb
- sare, piper
Broccoliul l-am rupt în buchețele. Anghinarele erau tăiate sferturi în borcan, iar eu le-am mai tăiat în două, deci le-am dus în optimi. Somonul l-am tăiat fâșii.
Întâi am fiert pastele, să fie pregătite, pentru că restul compoziției se face rapid.
Am pus întâi broccoliul la prăjit în puțin ulei de măsline. Sare, piper. După vreo 5-7 minute, am turnat peste el vinul, am acoperit totul cu un capac și l-am lăsat să se pătrundă la aburul de la vin.
A urmat anghinarea - vreo 3-4 minute, până s-a încălzit. Am turnat smântâna și apoi fâșiile de somon. Vreo trei linguri din apa în care au fiert pastele, apoi pastele și pătrunjelul. Am amestecat bine.
Gata!
